Erdnuss-Sauce für Satay machen
Das folgende traditionelle indonesische Rezept für die Soße, auch genannt Sambal Kacang ('Kacang' Bedeutung 'Mutter' in der malaiischen Sprache) verwendet frische geröstete Erdnüssen und schmeckt mit Satay. Diese beliebte DIP Sauce, auch bekannt als Bumbu Satay, wird auch als einen Verband für Gado-Gado, verwendet, die ein beheizter Gemischter Gemüsesalat ist.
Es gibt viele verschiedene Rezepte und Versionen oder Variationen von diese Erdnuss-Sauce, die meisten von ihnen mit der Erdnussbutter und oder Kokosmilch, Koriander oder Curry. Andere Zutaten sind Zitronengras etc., Kencur, Koriander Samen, Kreuzkümmel Samen.
Kokosmilch gibt der Soße zusätzlichen Reichtum, aber ignorieren Rezepte, die für die Verwendung von Erdnussbutter aufrufen. Sicher, es ist bequem, aber der Geschmack kann nicht in der Nähe der frisch gerösteten zerdrückten Erdnüsse kommen.
Zutaten
- 1 Tasse rohe Erdnüsse mit ihren rötlichen inneren Trennwänden
- 3 Tassen Heißwasser
- 2-4 große rote Chilis
- 3 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Daumen-Größe Stück Galgant oder Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1/2 TL Krabbenpaste
- 1 TL Braunzucker
- 2 El Tamarinde einfügen oder Limettensaft
- Salz nach Geschmack
- 2 El Speiseöl
Schritt 1
Das Öl in einem Wok oder Pfanne erhitzen und die Erdnüsse, 4 Minuten Rühren rösten. Nehmen Sie sie heraus mit Spaltenböden Löffel, Abfluss und auf Handtücher abkühlen lassen. Das Öl, mit Ausnahme von 1 Eßlöffel zu verwerfen.
Schritt 2
Schleifen Sie oder mischen Sie die Erdnüsse in einer Küchenmaschine oder Kaffeemühle bis grob oder fein, je, ob Sie es, grob oder fein wollen.
Schritt 3
Chili, Schalotten, Knoblauch, Galgant oder Ingwer und Garnelen in einer Küchenmaschine einfügen und mischen, bis glatt.
Schritt 4
Alles zurück in Wok oder Pfanne zu übertragen, und im restlichen Öl für 1 Minute braten. Vom Herd nehmen und Zucker, Erdnüsse, Tamarindensaft Wasser oder Kalk und Salz nach Geschmack hinzufügen. Mischen Sie gut.
Fügen Sie gerade genug heißes Wasser, bis die gewünschte Konsistenz.
Erdnuss-Sauce für Satay machen
Erdnuss-Sauce für Satay machen : Mehreren tausend Tipps, um Ihr Leben einfacher machen.
Das folgende traditionelle indonesische Rezept für die Soße, auch genannt Sambal Kacang ('Kacang' Bedeutung 'Mutter' in der malaiischen Sprache) verwendet frische geröstete Erdnüssen und schmeckt mit Satay. Diese beliebte DIP Sauce, auch bekannt als Bumbu Satay, wird auch als einen Verband für Gado-Gado, verwendet, die ein beheizter Gemischter Gemüsesalat ist.
Es gibt viele verschiedene Rezepte und Versionen oder Variationen von diese Erdnuss-Sauce, die meisten von ihnen mit der Erdnussbutter und oder Kokosmilch, Koriander oder Curry. Andere Zutaten sind Zitronengras etc., Kencur, Koriander Samen, Kreuzkümmel Samen.
Kokosmilch gibt der Soße zusätzlichen Reichtum, aber ignorieren Rezepte, die für die Verwendung von Erdnussbutter aufrufen. Sicher, es ist bequem, aber der Geschmack kann nicht in der Nähe der frisch gerösteten zerdrückten Erdnüsse kommen.
Zutaten
- 1 Tasse rohe Erdnüsse mit ihren rötlichen inneren Trennwänden
- 3 Tassen Heißwasser
- 2-4 große rote Chilis
- 3 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Daumen-Größe Stück Galgant oder Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1/2 TL Krabbenpaste
- 1 TL Braunzucker
- 2 El Tamarinde einfügen oder Limettensaft
- Salz nach Geschmack
- 2 El Speiseöl
Schritt 1
Das Öl in einem Wok oder Pfanne erhitzen und die Erdnüsse, 4 Minuten Rühren rösten. Nehmen Sie sie heraus mit Spaltenböden Löffel, Abfluss und auf Handtücher abkühlen lassen. Das Öl, mit Ausnahme von 1 Eßlöffel zu verwerfen.
Schritt 2
Schleifen Sie oder mischen Sie die Erdnüsse in einer Küchenmaschine oder Kaffeemühle bis grob oder fein, je, ob Sie es, grob oder fein wollen.
Schritt 3
Chili, Schalotten, Knoblauch, Galgant oder Ingwer und Garnelen in einer Küchenmaschine einfügen und mischen, bis glatt.
Schritt 4
Alles zurück in Wok oder Pfanne zu übertragen, und im restlichen Öl für 1 Minute braten. Vom Herd nehmen und Zucker, Erdnüsse, Tamarindensaft Wasser oder Kalk und Salz nach Geschmack hinzufügen. Mischen Sie gut.
Fügen Sie gerade genug heißes Wasser, bis die gewünschte Konsistenz.
Erdnuss-Sauce für Satay machen
By Wiezutun
Erdnuss-Sauce für Satay machen : Mehreren tausend Tipps, um Ihr Leben einfacher machen.
