Bilden Sie die base Rue für gumbo

Bilden Sie die base Rue für gumbo

Bilden Sie die base Rue für gumbo : Mehreren tausend Tipps, um Ihr Leben einfacher machen.

Gumbo ist ein Gericht, das traditionell serviert im südlichen Teil des Bundesstaates Louisiana. Dieses Gericht gekocht wird eigentlich zwei Möglichkeiten. Kreolische Gumbo hat Muscheln und Tomaten als Grundzutaten während Cajun Gumbo mit Rue als Basis Verdickungsmittel gekocht wird. Wenn Sie kochen Gumbo mit Rue als Basis-Verdicker lieber, sind hier die Schritte:

• Den benötigten Zutaten und Materialien vorbereiten. Sie müssen eine Antihaft-Pfanne oder tiefen Kessel, eine große Plastik oder Holzlöffel mit langen Griff, Mehl und Speiseöl verwenden. Sie können Gemüse oder Raps Öl verwenden. Verwenden Sie Butter, wie es die natürlichen Aromen der Zutaten nehmen könnte.
• Nutzung ein elektrisch oder Gas Herd beim Kochen der Rue. Base Rue braucht einige Zeit zu kochen (langsam kochen) ein effizienter Ofen ist daher ein muss. Der Einfachheit halber ein elektrisch oder Gasherd herangezogen werden. Jedoch bevorzugen Sie eher traditionellen werden, können Sie einen irdenen Ofen mit Kohlen oder Brennholz beheizt.
• Legen Sie die Pfanne oder Kessel auf dem Herd, die sicherstellen, dass der Hitze auf mittlere Einstellung ist. Sie können starten Sie den Herd auf großer Flamme aber, sobald die Pfanne, erwärmt hat, schalten Sie ihn bis auf Medium.
• Löffel aus dem Öl und legen Sie es in die Pfanne. Tun Sie dies allmählich, bis der Kessel mit Öl, um zumindest Zoll Quartal gut bedeckt ist.
• Ein 1: 1-Verhältnis für die Öl- und Mahlmühle folgen. Wie Sie einen Esslöffel Öl in der Pfanne platzieren, fügen Sie einen Löffel Mehl sowie. Rühren Sie das Mehl in das Öl mischen, gut, bis das Mehl glatt und dick wird.
• Warten, bis das Mehl zum abdunkeln. Wenn die base Rue dunkler ist, ist der Gumbo auch dunkler, dicker und mehr geschmacklich. Folglich muss die Rue golden oder dunkel braun sein, bevor Sie die restlichen Zutaten hinzufügen. Kümmern sich jedoch nicht um das Mehl zu brennen, wie es einen bitteren Geschmack ergeben wird.
• Halten Sie das Rühren Sie in das Mehl so. Um nicht die base Rue brennen müssen Sie kontinuierlich und zügig mit die Mischung aus Mehl und Öl mit dem großen Kunststoff oder Holzlöffel rühren. Dies kann einen mühsamen und langen Prozess sein, aber Sie können nicht die base Rue ruinieren, weil die resultierende Geschmack Ihre Gumbo hängt davon ab, wie die base Rue gekocht wird.
• Fügen Sie ein wenig Wasser, wenn nötig. Wenn die Mehlmischung zu dick wird, dass Sie befürchten, dass die Rue brennen könnte, fügen Sie ein wenig Wasser. Allerdings fügen Sie nicht mehr Wasser wenn Sie den letzten Löffel Mehl in den Kessel platziert haben. Nur sehr gut verrühren Sie, bis die ganze Mischung dunkel wird, und platzieren Sie dann die anderen Bestandteilen der Gumbo-Schale.
• Fleisch und Gemüse legen, sofort, sobald die Rue bereit ist. Sie wissen, dass die base Rue für Ihre Gumbo-Gericht gekocht wird, wenn das Mehl dunkel und dick ist. Erinnere dich immer, dass eine köstliche Gumbo mit reichen Rue beginnt.

Rue kann auch in den Gefrierschrank für die spätere Verwendung gespeichert werden. Ist mehr als genug Rue für Ihre Gumbo, stillgelegte einiges davon in den Kühlschrank stellen. Um sicherzustellen, dass das Aroma gut erhalten ist, legen Sie sie in einem überdachten Plastikbehälter und halten in den Gefrierschrank.