Lachs-der einfache Weg zu kochen

Lachs-der einfache Weg zu kochen

Lachs-der einfache Weg zu kochen : Mehreren tausend Tipps, um Ihr Leben einfacher machen.

Lachs ist einer der gesündesten Fische zu essen. Es ist geladen mit Omega 3 Fettsäuren. Es ist voller Geschmack und kann eine Vielzahl von Möglichkeiten vorbereitet werden. Es kann roh als Sushi, marinierter und geräucherter, Pfanne gebraten oder gegrillt gegessen werden.

Wann ist es am besten, Kochen Lachs, ist es am besten den Fisch Geschmack kochen so einfach kommen zu lassen. Hier sind einige einfachen und leckeren Ideen, die Sie verwenden können, um Lachs zu kochen.

• Möglichst frisch kaufen und es am selben Tag zu kochen. Die beste Zeit zu kaufen Lachs oder Fisch ist am selben Tag, dass Sie es essen. Wenn der Lachs ganze kaufen, überprüfen Sie, ob die Augen des Fisches hell und nicht vertieft sind. Es sollte kein off oder fischig riechen. Wenn es in Ihrer Region nicht verfügbar ist, gefrorenen Lachs auch nur. Beim Kauf von Lachs ist die beliebteste frischen Atlantischen Lachs, da diese in der Regel in Ozean Stifte angebaut werden, so dass es leicht zugänglich ist. Chinook oder Königlachs ist die größte der Lachs Sorten und ist sehr aromatisch. Sockeye oder rot-Lachs ist am besten für Sushiteller verwendet.
• Wählen Sie den Schnitt des Fisches. Lachs kann ganz, in Scheiben Filet oder als Streifen Bauch erworben werden. Es ist am einfachsten mit Filet zu arbeiten, da Lachs neigt, einige ziemlich großen Knochen zu haben.
• Vorbereiten der Fisch zum Kochen. Gib dem Fisch eine gute spülen in kaltem Wasser. Wenn Sie den Fisch Auftauen, lassen Sie die Fische in den Kühlschrank. Vermeiden Sie in der Mikrowelle Auftauen, da dies die Textur der Fische auswirkt.
• Braten Sie es. Lachs Kochen am einfachsten im Backofen zu kochen. Erhalten Sie eine Auflaufform und bedecken Sie es mit einem Streifen Folie. Legen Sie den Lachs auf einem Teller und streuen Sie es mit etwas Salz, Pfeffer, etwas Olivenöl und einen Spritzer Zitrone. Erstellen Sie ein Zelt der Lachs mit Folie abdecken und für fünfzehn Minuten im Ofen backen. Entfernen Sie die Folie-Abdeckung in den letzten fünf Minuten des Kochens um oben braun. Folgen dem obigen Rezept aber ein wenig Mayonnaise auf der Oberseite der Lachs slather und Backen es ist eine Alternative zu diesem Rezept. Die Mayonnaise, wenn Sie gebacken erstellt eine Art Hollandaise Soße auf die Fische. Ihre Gäste werden denken, dass Sie geschuftet Stunden in der Küche, wenn es wirklich weniger als zwanzig Minuten zum Erstellen dieses raffinierte Gericht nahm.
• Es grill. Erhitzen Sie eine Gusseisen Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze. Streuen Sie auf einem flachen Teller den Lachs mit Salz und Pfeffer. Den Fisch auf die Pfanne legen und auf jeder Seite etwa drei bis fünf Minuten, abhängig von der Dicke des Fisches sear. Drücken Sie einen Keil Zitrone direkt vor dem servieren.
• Mit der Soße servieren. Die einfachste Sauce mit Lachs zu dienen ist eine einfache Butter-Zitronensauce. Um zu machen, Schmelzen Sie drei Esslöffel Mutter zu, und fügen Sie den Saft von einer Zitrone Keil. Eine andere beliebte Soße ist nimm zwei Esslöffel Mayonnaise oder Joghurt in eine kleine Schüssel und lege einige frischen gehackten Dill. Würzen mit Salz und Pfeffer nach Bedarf. Das Aroma der diese Soßen wird dazu dienen, verbessern den Geschmack des Lachses, anstatt mit ihm zu konkurrieren.

Einfaches Recht? Du musst nicht ins Restaurant, Lachs zu essen. Bereiten sie sich zu Hause mit diesen einfachen Rezepten.